Über uns

BROTKOMPLIZE

Vielleicht wunderst du dich über den Namen unseres Brotbacktopfs? Der gründet auf einer einfachen Geschichte. Die Liebe zu gutem Brot war die Basis, die im Jahre 2019 eine Gruppe Menschen zusammengeführt hat. Sie nannten sich die "Brotkomplizen", weil sie etwas Besonderes aushecken wollten. Die Entwicklung nahm ihren Lauf ...

Am Anfang stand bei uns der Wunsch, auch Laien die Möglichkeit zu geben, leckere und gesunde Brote zuhause einfach selbst herstellen zu können. Wie es der Zufall manchmal will, stand eines Morgens ein neuer "Komplize" vor der Tür: Unsere Töpferfreunde haben uns eine handgetöpferte Backform aus speziellem Ton mitgebracht. Schnell merkten wir, dass die auf diese Art und Weise gebackenen Brote ganz besondere Eigenschaften besitzen: Die Brote haben einen geringen Backverlust, bleiben dadurch also lange frisch - einerseits. Andererseits wird durch die besonderen Eigenschaften des verwendeten Tons eine Temperaturführung möglich, die den Broten eine einzigartige Bandbreite an Röstaromen verleiht. Und das Beste: Egal wie fest oder weich die Teige sind: Jedes Brot kommt perfekt aus dem Ofen - solche Freunde braucht man im Leben! Die Brotkompositionen der "Komplizen" sind ohnehin ein Hochgenuss - gebacken in den speziellen Formen sind sie mittlerweile eine eigenständige Spezialität geworden, die wir fix und fertig als REBLUCHS-Brotmackmischungen anbieten.

Ein lieber Freund und Kunde aus Hamburg gab uns im Jahr 2023 einen sehr interessanten Hinweis. Seine überschwengliche Begeisterung über unsere Brotbacktöpfe gipfelte darin, dass er die Anmerkung äußerte: "Ihr solltet Eure Brotbacktöpfe als eine eigene Kategorie verkaufen, so eine Art >>Römertopf<< unter den Brotbacktöpfen. Ihr braucht einen eigenen Namen für diese Produkt, denn die Eigenschaften Eures Topfes gehen weit über die eines herkömmlichen Brotbacktopfes hinaus." - Mhmm ... nun fuhr das Gedankenkarusell los. Und, um es abzukürzen, die Idee und das Konzept waren schnell geboren: Der BROTKOMPLIZE hat das Licht der Welt erblickt. Der BROTKOMPLIZE ist in verschiedenen Ausführungen erhältlich.